viernes, 17 de enero de 2014

VINOS DEL PAÍS

vinos del país, spanish red wine

Todos estamos acostumbrados en el espacio y en el tiempo a consumir en españa vinos de españa, de hecho es lo más común y natural de la mejor manera posible entendido ésto es según la naturaleza, acostumbrados hemos sido ya de púberes al consumo de elemento bebestible no dañino que es el vino en cantidades despreciables de alcohol para el organismo, pues los vinos de españa daño no hacen tomados con moderaciónm, pero hemos de entender que moderación significa aquí que debemos moderar la ingesta no, debemos ser módicos en el sentido de tener un modo, un método, que es la acepción de ingerir el medio bebestible y acuoso y oxigenado, no, de consumirlo tampoco, debemos tener un método razonable de consumo de vinos de españa pero no consumo de vinos de españa en el sentido de tener todos que hacerlo así y no sólo unos pocos, en el sentido de dirección no, en el sentido de sentimiento, porque el sentir es sentido y por eso debemos tener un sentimiento que es amoroso a la hora de consumir SPANISH WINES puesto que dónde empieza tu libertad y termina la libertad del otro no es verdadera libertard porque la libertad es un bien común y no todos tenemos que ser libres si alguno con su libertad constriñe la de los otros pero eso va en modos, en métodos y en sentimientos-sentidos.


Por eso el mejor método para consumir SPANISH  WINES consiste en tener muy clara en la memoria pero entendida memoria cómo voluntad que reconoce y recuerda memes,. que son conceptos, palabras e imágenes pero en el pensamiento que conocemos y en el otro no, deL spanish  wines que consumimos a diario, entre semana, pero no entre semana a diario, en el sentido-sentimiento digo deque consumido el vino de entresemana es así sentido cómo el fin de semana que bebes de más pero para el organismo porque hay fines de semana que bebes de más para el organismo y tú lo que sientes es que bebes de menos porque tu organismo quiere más pero lo que pasa es que tú eres un alcohólico y bebes de más piensa la gente y realmente bebes menos de lo que te gsutaría PERO ES OTRO NIVEL, OTRA DIMENSIÓN lo mismo que la locura, el autismo, el retraso motriz...son cosas que no se entienden bien, porque es una órbita en la que tu planeta no gira y literatura, arte, videoarte, videocreación, películas, films, sirven para ponerse en el lugar del otro SI TÚ QUIERES porque si no estás pasando tu mente por un filtro que engatrza datos subjetivos una y otra vez y una y otra vez no sólo por beber mucho spanish  wines 



miércoles, 15 de enero de 2014

RESTAURANTES DE COMIDAS POR ENCARGO

¡Hola, niños! En nuestro capítulo de hoy de Restaurantes en Valladolid:

LA CALLE TOREROS

(La verdad es que no me apetecía trabajar mucho hoy, en esta calle sólo hay dos restaurantes Y UNO SÓLO FUNCIONA A VECES CÓMO TAL..)

RESTAURANTE CACTUS

Por 7 euros te llevas el menú del día a tu casa, primer plato, segundo plato y postre. Te lo meten en un taper y en una bolsa y te lo llevas a tu casa y no tienes que cocinar, aunque tendrás que fregar los platos...¡Es muy duro, lo sé!

El menú del día son 9 euros, tres platos que quiere decir que el tercero es de postre con un postre y los miércoles hay cocido madrileño siempre, de no ser festivo para la sociedad, no para ti...(Estas cosas hay que explicarlas porque hay gente que trabaja en Navidad: autobuseros, policía... o en agosto o en Jueves Santo)

Luego hay menús de platos combinados, por 4,90 tienes un plato combinaddo de ensalada con lechuga, tomate y cebolla, y un filete de carne picada o filete ruso o  hamburguesa, según generaciones cambia el nombre, y un huevo frito y una par de salchichas de frankfurt, la bebida no está incluída pero el vino de la casa son 75 céntimos el vaso.

RESTAURANTE CACTUS da también tablas para parejas con mogollón de cosas por 29 euros dos personas y tiene gambas a 7 euros ración. Muy amplio y espacioso y limpio, tiene muchísimas mesas... Es uno de los restaurantes de valladolid muy útiles para estudiantes y curritos.

EL SEÑORÍO en puridad no es uno de los restaurantes de Valladolid pero da meriendas para celebraciones de cualquier tipo incluidas las religiosas y fiestas de cumpleaños en su sala de la planta de arriba que queda reservada sólo para los del evento mientras en la planta baja se sigue atendiendo a los clientes...

En Valldolid y en toda España tienen un sentido moral los restaurantes de Valladolid con comidas (o meriendas) por encargo, porque no sé cocina para luego tirar comida si no se vende...el día de la celebración se contrata eventualmente a un cocinero y a dos camareros, y cómo lo hace todo el mundo el día 13 de enero empieza un curso para desempleados jóvenes de camarero y ayudante en pequeño negocio de restauración de unas 600 horas, que no es por ser machista pero está orientado a los chicos...así que para compensar se ha hecho otro curso igual que empieza el día mismo y el mismo día y que son 600 horas tambie´n, pero no seguidas, y que son para chicas, y no es feminismo decilo, porque el curso es de esteticién, que son muchas cosas y no reventar granos y sacar espinillas, yo hice un curso de esteticién de jovencito pero para reventarme los granos yo solo...¡Y me acusaron de intrusismo! (Escribo desde España)

EL TEXTO ES DE HUMOR (Y DE PUBLICITAR RESTAURANTES)


lunes, 13 de enero de 2014

LA RISA VA POR BARRIOS

Cómo dice el refrán, la risa va por barrios. ALGO ASÍ CÓMO QUE CADA UNO SE OCUPA DE LO SUYO Y SIENTE SUS PROPIOS PROBLEMAS Y ALEGRÍAS Y UN DÍA TE TOCA A TI Y OTRO ME TOCA A MI y mientras tanto...¡palante cómo los de Alicante! Así que aprovechando que elpisuergapasa por Valladolid y que todo el mundo es señor de su villa o castillo, escribo desde esta Villa de Castilla sobre restaurantes en Valladolid.

HOY, LA CALLE ESTACIÓN

Todo el mundo conoce EL FIGÓN DE RECOLETOS que es un restaurante de Valladolid muy bueno que te demuestra que si en el año 95 un lechazo te costaba 14000pesetas y en verano del 2012 el mismo lechazo te cuesta 50 euros y estando años más tarde cuarto y mitad a 30 euros el cubierto, que son tres platos, si ahora losprecios son los mismos antes han estado más baratos PERO YO QUERÍA HABLAR DE LA CALLE INMEDIATA,que es la calle Estación.

DESTACAN EL OSEGREDO, LA PORTUGUESA Y LA FERROVIARIA

Ambos los tres restaurantes de Valladolid muy conocidos situados en la misma calle.

LAPORTUGUESA tiene muy buena fama por sus deliciosos pinchos, su bacalao con arroz a la portuguesa y su arroz al estilo portugués, así cómo fritos y pesacados.

LAFERROVIARIA es más de merendolas y de reuniones y celebraciones con un amplio espaciointerior que es un patio abierto al exterior sobre todo por arriba,no es ninguna bobada,porque es un patio descubierto y luego bodega tiene con espacio para el disk-jockey,lo habré escrito mal.

OSEGREDO esun restaurante de valladolid gallego donde hacen queimadas con conjuro a media noche y es muy divertido, los jueves más que es cuasdo se hace,  se come muy bien, sobre todo entrantes y mariscos, el marisco cómo que es lo suyo cuando comes en un gallego.

EL TEXTO ES DE HUMOR (y de publicitar restaurantes)


¡LECHAZO Y VINO, HACE EL CAMINO...DE RECOLETOS!



fuente: http://lv.wikipedia.org/wiki/Sp%C4%81nija

viernes, 10 de enero de 2014

LOS JUEVES, LOS NUEVOS VIERNES

A pesar de avanzada edad me gusta tomar al menos un par de vinos al día para seguir la recomendación de los médicos, ya que si un par de vinos al día son buenos para la salud, cuatro deben ser ya muy buenos para la salud e imagino que con 8 vinos al día...¡Vives para siempre!

De todas formas nunca paso de dos vinos al día, así que por eso siempre elijo UN VINO EXCELENTE y cómo los jueves son los nuevos viernes ayer jueves me fui armándome de valor a la calle Toreros y entrÉ en SEÑORÍO y me pedí dos vinos sólo y solo, pero eran los mejores.

LA PLANTA, un ribera de Duero a 1,80E la copa, 100 por 100 uva de tempranillo macerado en frío y fermentado a 25 grados centígrados y guardado seis meses en barrica de roble maericano y francés, un vino natural de Quintanilla de Onésimo Redondo (así se llama el pueblo, no asustarse) en Valladolid.

Realmente un vino excelente, me obsequiaron con una tosta de jamón serrano caliente, muy buena. Yo también di la tosta un poco a la camarera porque era muy guapa...¿Y qué sería de España sin sus viejos verdes que se dejan el dinero en los bares? ¡Viva Franco!

El segundo vino que me pedí fue un MERLOT a 1,50E la copa, embotellado por bodegas Santa Rufina, en Cubillas de Santa MARTA, Marta era la hermana de la Virgen María. La Virgen María tenía dos hermanas y una se llamaba Marta y la otra Isabel, y eran unas santas. ( de nada)

La uva merlot es una uva francesa que cultivan los bodegueros de bodegas Santa Rufina, además de tempranillo, garnacha y otras. EL MERLOT es una uva muy dulce e intensa que tiene un bouquet clásico y una agradable textura al paladar. Se importa a Reino Unido con mucho éxito y creo que también a ESTADOS UNIDOS. Reaalmente a mi me gustó más que el vino anterior, lo que no quiere decir que fuera mejor pero si quiere decir que me gustó más.

Y cómo ya había bebido suficiente y además no tenía más dinero para alternar, me fui a mi casa y pensé...¡Benditas cosechas de uva de Castilla y de León, están salvando la economía de España porque de alguna forma y/o manera estamos trabajando todos, de una manera u otra, vendiendo vino!

Bendiciones.

UN CLÁSICO MERLOT DE CIGALES, UN PUEBLO DE VALLADOLID, PARA TOMAR CON QUESOS AÑEJOS Y CARNES ROJAS. CARNES ROJAS NO SÉ LO QUÉ QUIERE DECIR...¿SERÁ CERDO?

El texto es de humor ( y de venta de vinos)



viernes, 20 de diciembre de 2013

Lechazo Cordero lechal y Lechazo churro

El lechazo es un producto típico de la comunidad de Castilla y León. Es preciso diferenciar entre el lechazo y el lechazo churro. El lechazo es la cría de la oveja alimentado a base solamente de la leche materna. Por otro lado, el lechazo churro es, además, es de raza Churra; denominado por lo tanto cordero lechal de raza churra (cordero lechal churro).
¿Qué tipo de carne es?
La carne tanto de lechazo como la de lechazo churro es de color blanquecino rosado, con sabor suave y un leve olor, todo ello debido a la alimentación basada en leche materna sin ningún tipo de complementos a su dieta.
El lechazo churro es aquella carne proveniente de las crías que con peso vivo medio de unos 6 kg se sacrifica y se comercializa. Ese momento es el más proclive y en el que el rendimiento es mayor ya que la proporción entre grasa, hueso y músculo es ideal para la elaboración de los asados (la cual es la forma más famosa de cocinarlo).
¿Qué es una aptitud lechera y cuándo se lleva a cabo?
Una aptitud lechera es la explotación de una oveja para la producción de leche. Los ganaderos esperan hasta 20 o 25 días después del parto de la cría y la separan de la madre; es en este momento cuando las ovejas entran en fase de lactación y ordeño.
Regulación de calidad de esta carne
Encontramos ciertos municipios y comarcas en las cuales se permite su producción, todas ellas recogidas desde mayo de 1997 en el Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida de Lechazo de Castilla y León (I.G.P.). Asimismo, detalla las razas admitidas (entre las que encontramos la churra), las características que deben cumplir las canales para que los técnicos de la I.G.P. anteriormente mencionada las admitan y regulen su identificación mediante diferentes mecanismos, como son la inclusión del logotipo y el etiquetado de la Indicación a través del uso de vitolas. Todo ello enfocado al control de calidad de estas carnes de cordero lechal lechazo y lechazo churro.
También contamos con un Consejo Regulador encargado de avalar la calidad de las canales acogidas a su Denominación. Mediante un proceso de control que da comienzo con el nacimiento de los corderos lechales (tanto lechazo como lechazo churro), continuando con el amamantamiento de las crías hasta su sacrificio en el matadero. Es en esa última estancia donde los veedores proceden a la clasificación de las carnes y la colocación de etiquetas y vitolas diferenciadoras de calidad situadas en el extremo distal de las cuatro extremidades.

miércoles, 18 de diciembre de 2013

SARA, DULCE SARA...

No pensaba beber hoy, pero mi debo a mi trabajo y por responsabilidad hice un esfuerzo.

Empecé en un bar de carretera y pedí un tinto de la casa y me dieron AMARILLIS, un tinto de casi trece grados de Burgos,a precios populares pero bueníssssssssimo, me animó a seguir escribiendo. En su honor pongo el blog de amarillo.

El recién inaugurado bar-restaurant y copas SEÑORÍO me encanta por su iluminación y decoración,me recuerda a Marbella, he sido decorador de interiores y lo podéis ver en Linkedin que realmente la decoración es marbellí, genial para la seriedad de lacapital de CYL.calletoreros

Mer pedí un MORUVE por recuerdos, veraneo en Toro y es cómo si fuera de mi familia la mujer que tiene el centro rural en el que me alojo para hacer vida saana y cosechar mispropios alimentos.

Luego me pedí un reserva de roble de Santa Rufina, muy asequible,sólo un eiro con treinta ,medieron una tapa de ensaladillade cangejo con patatas fritas.

Eldetallede distinción fue saberqueel RUEDAse sirve siempre con aceitunas, y aunque mepedí detapatortillacon esparragos trigueros,lasaceitiunas iban de extra,pues debe hacerse así con los RUEDA.

Me comentóAzucena, UNAMUJERMUY ATRACTIVA que atiende el local y casadacon eldueño,qué  aun vino blanco de UNA PARRA CENTENARIA, pero ésto es lomejor,quelosbalncossellamanverdejosen CYL y que los verdejos sellaman RUEDA y así que elRUEDAera un CIGALES,que sellamaba VERDEJO A SOLAS,despuésllegó SARA la hija de la dueña y la comentéalgosobreuna canción,era muy guapa y simpática cómolamadre...podríasermihija,y por esome caía simpática...un anhelo de protección auspiciado sobre todo por el excelente tinto de lacasa que consumíluegoy que por lomenostenía 14 grados,cómoeratintopedí una tapa de queso,que es losuyo. Es la verdad,elqueso con eltinto,lamejor combinación.Aceitunas con elRueda,también...aunque no todos los blancos son Rueda...

Es la verdad que los tintos son moruve o de Ribera y los RUEDA SON BALNCOS Y 4 rayas,Y ES QUE EL4RAYAS POR ELQUE SE MUEREN LOS EXTRANJEROS SI LO COMPARAS CON EL VERDEJO A SOLAS DE VILLARUFINA SALEPERDIENDO,porque son cepas centenarias, una vid que tiene más de 100 años y de ella sale ese vinomágico-Bíblicop



Mi Cuit Confit Foiegras de Pato de Calidad Castellana

Mi Cuit Confit Foie Gras de Pato de Calidad Castellana confit de magred de pato, el mi cuit super mini estuchado y la mousse de Foie Aunque ...