viernes, 31 de mayo de 2013

Típico plato de Lechazo al Horno de Leña

Típico plato de Lechazo al Horno de Leña

 

 

Como debe quedar el típico lechazo al horno catellanos

 
Plato de Lechazo al Horno de Leña

Saludos

Iniciamos un nuevo blog basado en la excelente combinación de cordero lechal y vino tinto, una de la experiencias gastronómicas más elevadas que un ser humano pueda experimentar.

En toda España, y sobre todo en las dos Castillas, es muy conocida y valorada está combinación gastronómica. No hay madrileño que no se haya cogido el coche un día y se haya ido a Segovia a comer cordero lechal o el tren para venir a Valladolid--son 45 minutos el el AVE, el mismo tiempo que se tarda de Aluche a Nuevos Ministerios en metro--y de paso se hace turismo cultural, porque el gastronómico se hace directamente.

Ni que decir tiene que es mejor unas entradas antes del plato fuerte de cordero lechal, que pueden ser morcillas, embutidos, encurtidos o ensaladas.

Es muy recomendable acompañar de una ensalada el plato fuerte, hay gente que no le gusta ésto y se debe respetar, de la misma forma que hay gente que incluso elige un vino blanco o un clarete con el plato fuerte y también se debe respetar, incluso hay gente que no bebe alcohol y también se debe respetar.

Yo recomiendo el el lechazo regado con profusión de vino tinto, hay un restaurante en Valladolid en la acera de Recoletos, una especie de parque del retiro en versión pucelana, donde lo sirven muy bien...No sabemos bien valorar los españoles que tenemos en España, la maravilla que es...Sé de buena tinta que se ha venido gente en avión desde Londres y otros lugares del extranjero sólo para comer lechazo en Castilla...¡Genial!

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