EL DÍA EN QUE COMÍ CORDERO LECHAL O LECHAZO

EL DÍA EN QUE COMÍ CORDERO LECHAL O LECHAZO

Habían pasados unos días malos en España, Cataluña

En nuestra última cena comeríamos cordero lechal y beberíamos vino.

 

El vino que beberíamos sería vino de España, vino de Castilla la mancha, de los vinos de España.

Me reuní con mis amigos y les di el cordero lechal o  lechazo en platos de barro, el cordero lo había cocinado con quesos y nueces.

Era un buen ejemplar de lechazo, cordero lechal el que nos dio su cuerpo para nuestra última cena, antes de la tercera guerra mundial.

Bebimos unos excelentes vinos de España, unos vinos de Castilla la mancha muy buenos, de los vinos de castilla de la mancha, de los vinos de España.

El cordero lechal en mi receta de queso y nueces, queso azul francés y nueces del Macadama, gustó mucho a todos los comensales.

Pasé el vino para que bebieran todos.

TIPOS DE VINO

Tipos de vino, vinos de Castilla La Mancha

 

 

 Existen grandes tipos de vino que engloban a subtipos menores en un orden sinóptico organizativo y organizado.

Es de suponer que los vinos por su familiaridad en el uso del que hacemos de él todos los españoles han gozado de numerosos epítetos, subjetivos y calificativos y por supuesto adejetivos, que cambian en toponomías y lugares pero que para España son los mismos, aunque luego en UK se llame vino rojo o redwine al tinto, nosotros no llamamos al tinto, vino rojo y si también es lo menos.




Los vinos de castilla la mancha 

estarían dentro de uno de los siguientes grandes tipos:

"Vino de solera espumoso, fortificado, grancha, gneroso, medicinal,natural pardillo, peleón,moscatel, seco, tinto, verde, de quema, de llema, de pasto, de lágrima, de nipa, de postre, de oreja."

Dentro de los generosos estarían los 
 VINOS DE CASTILLA LA MANCHA
porque es vino de alta graduación y también dentro del tinto vinos de castilla la mancha

DATOS: (DE LA ENCICLOPEDIA SALVAT, DE 1969)

En 1971, 23000 hectolitros de vino, en 1965 26000 hctolitros de vino, en 1963 25.800 hectolitros de vino produjo España.

En 1971, 68000 hectolitros de vino produjo Francia.

Y la URRSS en 1971, 12.000